Tapes

Patates fregides, tallades a “grill” amb la nostra salsa brava especial feta amb fruita seca i lleuger picant. Les nostres braves tenen una doble preparació.

Patates fregides amb pernill i un ou fregit per sobre.

Acompanyats de guacamole amb formatge fos i picada de tomàquet i ceba.

Pinxos adobats amb recepta especial andalusa.

Daus de garrí adobats i fregits.

Morro fregit i cruixent amb el nostre toc de sal i pebre. Tenen una doble cocció.

Selecció de formatge semicurat macerat amb una varietat d’herbes i espècies (Menta, pebre en gra, romaní, oli d’oliva verge, llorer, all, Caiena …)

Croquetes de l’àvia Pepa, fetes amb pernil curat / pollastre cuit tallat ben fregit i ceba lleugerament caramel·litzada.

Fregits a alta temperatura per aconseguir una textura cruixent i sucosa. Acompanyats de llimona.

Làmines de plàtan cruixent acompanyades amb el nostre guacamole.

Fregits a alta temperatura i una textura cruixent.

Acompanyats d’una melmelada de nabius.