LES 8 TAPES CATALANES MÉS POPULARS

img_2340.jpgAquest any volem fer homenatge a una tradició molt instaurada a Catalunya i que, a més a més, durant aquests últims anys s’està recuperant de forma més forta; es tracta del famós vermut. Quan parlem de vermut, no només ens referim al fet de prendre aquesta beguda, si no de l’acte de fer el vermut, prenent unes petites tapes, i de passar una estoneta del diumenge al matí en bona companyia.

Al post d’avui, us presentem les 8 tapes típiques catalanes més populars. Sabeu quines són?

  1. Samfaina: sofregit de carbassó i albergínia amb all picat, ceba, tomàquet i oli d’oliva. En un platet entra molt bé amb la nostra beguda.
  2. Rovelló: bolet típic de Catalunya que es cuina a la planxa amb all i julivert. És la oportunitat ara a la tardor!
  3. Escalivada: albergínia, pebrot vermell i ceba cuinats a la brasa o al forn amb oli d’oliva i servits a tires. També es pot acompanyar amb unes anxoves, i si són de l’Escala, millor!
  4. Bunyols de bacallà: és una barreja de bacallà amb una pasta feta d’aigua, llet, farina i ous. Fent unes boles i fregint-les, tenim l’aperitiu perfecte per a tots els públics.
  5. Cargols: tot i que es poden cuinar al forn, la tapa més famosa són els cargols a la llauna. O els odies o t’encanten.
  6. Coca de recapta: les versions salades funcionen molt bé com a aperitiu, la majoria de les versions salades estan fetes amb escalivada.
  7. Pa amb tomàquet: el pa amb un all fregat, tomàquet, oli i sal, acompanyat d’uns embotits catalans és recomanable a totes hores, ja siguin uns tacs de formatge, unes rodanxes de llonganissa o fuet, botifarra blanca…
  8. Esqueixada: unes porcions d’aquesta típica amanida feta amb bacallà, ceba, olives negres, tomàquet, ou dur i ben amanida amb all, oli i sal és genial per acabar aquest llistat.

En un altre post, us parlarem d’altres tapes que també es demanen molt aquí a Catalunya, com poden ser les patates braves, els calamars o les escopinyes.

Trobeu a faltar alguna tapa típica catalana? Deixa’ns un comentari i digues quines canviaries.

I si avui sortiu per Sant Feliu a passejar i a aprofitar el sol de la tardor, passeu pel Pande a fer el vermut i tastar les nostres tapes.

Hora de vermut?

vermut-i-sifc3b3nEl vermut es remunta a l’Antiguitat quan Hipòcrates va inventar el “vi hipocràtic” que al va macerar amb flors i vins aromatitzats del s XVI a Bavaria i el va anomenar wermut.

Així doncs, des de llavors el vermut es considerat un tipus de vi aromatitzat que es pren abans dels àpats i va acompanyat d’un pica pica. Ara amb el bon temps i les vacances a punt d’arribar, volem animar-vos a que ens vingueu a visitar i feu un vermut! Això si, tranquils que si no us agrada el vermut sempre podem prendre una cervesa ben fresqueta del Pande, que això mai falla!

I com podeu acompanyar el vemut? Molt fàcil, amb les millors braves de Sant Feliu, les nostres!! Us recordem que podeu llegir el nostre post sobre les braves un aperitiu històric que segur que expliquem curiositats sobre aquest aperitiu tant típic que desconeixeu.

Ens veiem fent un vermut!