Aquest any volem fer homenatge a una tradició molt instaurada a Catalunya i que, a més a més, durant aquests últims anys s’està recuperant de forma més forta; es tracta del famós vermut. Quan parlem de vermut, no només ens referim al fet de prendre aquesta beguda, si no de l’acte de fer el vermut, prenent unes petites tapes, i de passar una estoneta del diumenge al matí en bona companyia.

Al post d’avui, us presentem les 8 tapes típiques catalanes més populars. Sabeu quines són?

1. Samfaina: sofregit de carbassó i albergínia amb all picat, ceba, tomàquet i oli d’oliva. En un platet entra molt bé amb la nostra beguda.
2. Rovelló: bolet típic de Catalunya que es cuina a la planxa amb all i julivert. És la oportunitat ara a la tardor!
3. Escalivada: albergínia, pebrot vermell i ceba cuinats a la brasa o al forn amb oli d’oliva i servits a tires. També es pot acompanyar amb unes anxoves, i si són de l’Escala, millor!
4. Bunyols de bacallà: és una barreja de bacallà amb una pasta feta d’aigua, llet, farina i ous. Fent unes boles i fregint-les, tenim l’aperitiu perfecte per a tots els públics.
5. Cargols: tot i que es poden cuinar al forn, la tapa més famosa són els cargols a la llauna. O els odies o t’encanten.
6. Coca de recapta: les versions salades funcionen molt bé com a aperitiu, la majoria de les versions salades estan fetes amb escalivada.
7. Pa amb tomàquet: el pa amb un all fregat, tomàquet, oli i sal, acompanyat d’uns embotits catalans és recomanable a totes hores, ja siguin uns tacs de formatge, unes rodanxes de llonganissa o fuet, botifarra blanca…
8. Esqueixada: unes porcions d’aquesta típica amanida feta amb bacallà, ceba, olives negres, tomàquet, ou dur i ben amanida amb all, oli i sal és genial per acabar aquest llistat.

En un altre post, us parlarem d’altres tapes que també es demanen molt aquí a Catalunya, com poden ser les patates braves, els calamars o les escopinyes.

Trobeu a faltar alguna tapa típica catalana? Deixa’ns un comentari i digues quines canviaries.

I si avui sortiu per Sant Feliu a passejar i a aprofitar el sol de la tardor, passeu pel Pande a fer el vermut i tastar les nostres tapes.